По итогам первого квартала 2016 г. доля расходов населения на питание выросла в общей сумме затрат до 41,5% с 37,7% годом ранее.

  • По данным Госстата по итогам первого квартала 2016 г. население стало больше тратить на еду. В общей сумме затрат домохозяйств продукты занимали до 41,5% (2015 год - 37,7%, 2014 г. - 38,4%, 2013 г.- 38,1%).
    Для сравнения, в Европе население в среднем тратит на питание 22,6% своих доходов. В таких странах, как Дания, Великобритания, Швейцария, Норвегия, Финляндия, Германия – эта цифра не превышает 13%.
  • На фоне увеличения затрат на питание, объём потребляемых продуктов уменьшился. За трехлетний период уменьшилось потребление всех продуктов питания. Особенно упало потребление рыбы (-33,3%), фруктов (- 24,4%) и мяса (-9,8%).

  • Так же не в лучшую сторону изменилась структура рациона. Падение потребления и так незначительного количества рыбы может существенно повлиять на здоровье населения. ВОЗ рекомендует употреблять не менее трех порций морской рыбы в неделю (порция – 100 г рыбного филе без кожи костей и дополнительных ингредиентов).
  • Рыбы и морепродуктов в рационе украинцы крайне мало - не более 1,2 кг в месяц (ок. 12 кг в год – это допустимый минимум.). Для сравнения, уровень употребления рыбы в Европе – 26-35 кг в год. Таким образом, около 80 % украинцев не получают достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, носителем которых является рыба и морепродукты. Это один из факторов, который негативно влияет на показатели продолжительности жизни в Украине и общее состояние здоровья населения.
  • Постепенно население «затягивает пояса». По данным последнего статистико-социологического обследования условий жизни, проводимого Госстатом Украины, 5% семей в прошлом году не имели достаточного дохода для обеспечения нормального питания, и количество таких семей возросло по сравнению с 2014 годом более чем на 200 тыс. , превысив 700 тыс. домохозяйств. Исходя из того, что средняя семья в Украине составляет 2,5 человек, то в стране которая претендует на европейскую в 2015 году недоедали 1 млн 800 человек.
  • Из-за резкого падения реальных доходов населения семьи вынуждены «латать» дыры в своих бюджетах на счет экономии на питании. Инфляция и девальвация «съела» половину доходов населения. Подорожание продуктов вынудило население не только увеличить расходы на продукты, но и сократить их потребление. Стали малодоступными не только деликатесы, но и «массовые» отечественные продукты. Например, по сравнению с началом 2014 г. реальные цены на различные сорта хлеба возросли на 9% -16%, рис – на 10,5%, а на гречневую крупу выросли более чем втрое (225,6%)!

  • Доходы четверти населения не покрывают стоимости продуктовой корзины, которая приближается к отметке 2100 грн.
  • По стоянию на март 2016 г. 43% населения получали зарплату до 2 500 грн., а средняя номинальная зарплата в стране составляла 4 920 грн., доход же более 5 тыс. грн. в Украине получало лишь 27% населения.
  • К концу года ситуация значительно ухудшится. Даже повышение средней зарплаты в июне. до 5 337 грн. и обещаемое декабрьское очередное повышение минимальной зарплаты на 10% не сможет улучшить качество жизни большинства населения страны и не прибавит денег на питание, т.к. грядет отопительный сезон вместе с «заоблачными» тарифами на ЖКХ.
  • Учитывая, что к отопительному сезону стоимость только отопления вырастет в 2 раза, то как минимум половина населения (50,2% получают зарплату до 3500 грн.) встанет перед выбором или покупать еду или оплачивать услуги ЖКХ. В месяц за 1-о комнатную квартиру придётся заплатить 1561 грн., а за 3-х комнатную – 3914 грн. Оплата даже однокомнатной квартиры превысит уровень минимальной заработной в декабре – 1 551 грн.
  • Пессимизм относительно своего материального будущего среди населения нарастает. Исследования Госстата за прошедшие 3 года свидетельствуют, что если в 2013 году 8% семей считало, что их материальное состояние улучшилось за минувший год, а 66,9% - что не изменилось, то в 2015 году только 0,9% отмечали улучшение, а 29,9% - стабильность. Количество семей, которые отметили ухудшение своего материального состояния, с 2013 по 2015 год увеличилось с 25,1% до 33,1%.
  • Согласно этим исследованиям 10 из 15 млн семей относили себя к бедным в 2015 г. В 2015 году (по сравнению с 2013 г.) практически удвоилось количество семей, которые ожидали ухудшение своего материального положения (50,3% против 22,7%) в следующем году, а 37,6% считали, что 2016 г. для экономики Украины будет неблагоприятным (в 2013 году таких семей было лишь 20%).


Выводы

1. Низкие доходы населения, рост цен на продукты питания и «заоблачные тарифы» заставляют украинцев уменьшать и ухудшать свои продуктовые рационы и при этом увеличивать затраты на питание.

2. Очередное обещаемое повышение минимальных зарплат и пенсий в декабре 2016 г. кардинально не улучшит ситуацию и не обеспечит людям нормальные условия жизни, в том числе достаточное и качественное питание.

3. Только оживление национальной экономики и создание хорошо оплачиваемых рабочих мест сможет обеспечить достойный уровень жизни населения, не вынуждая людей экономить на продуктах питания.